|
|
Gebraden Duifjes Met Salie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 jonge duifjes, 1 eetl. olijfolie, 100 gr. boter, 2 eetl. salie, 2 plakken ontbijtspek, zout
Voorbereiding:
Wrijf de duifjes in met een beetje olijfolie en stop in de buikholten een klontje boter een snufje salie en wat zout, wrijf de buitenkant in met een heel klein beetje zout.
Bereidingswijze:
Bak de plakken ontbijtspek uit in de resterende boter, haal ze uit de pan en leg de duifjes er in, bak deze in een half uurtje op een niet al te hoog vuur gaar en goudbruin onder voortdurend keren en regelmatig bedruipen met het braadvocht.
|
|
|